Pineau des Charentes blanc snacks pure expressie van de Cabernet

pure expressie van de Cabernet Franc-druif

Omdat het een ijswijn betreft

dat hij zijn thuisland Zwitserland achter zich liet en verhuisde naar de Cotes de Gascogne

De balsamicoazijn IGP is ook heerlijk bij gegrilde groenten

tropische dessertwijn uit Oostenrijk

Pineau des Charentes blanc snacks pure expressie van de CabernetDe Pineau des Charentes blanc is een soort versterkte wijn. Bij de druivenmost wordt eau de vie gevoegd, waardoor het gistingsproces stopt. Vervolgens wordt het geheel op cognacvaten gerijpt. Deze PdC is jong en heeft nog een heel fruitig karakter. Denk aan een cognac fruit cocktail. Hoe langer de PdC rijpt, hoe meer het op een cognac begint te lijken. De oudere versies zijn dan ook meer tegen het 'was achtige' aan en hebben veel minder fruitigheid.